A la Carte

(Servi du Jeudi au Dimanche - Hors journées spéciales)



ENTRÉES           13,00 €

Les Escargots
Cromesquis d’escargots en persillade, crème d’ail, coulis vert et salade d’herbes

 La Tarte Fine 
Sablé parmesan, caviar d’aubergines, oignons caramélisés et salade mixte

 Le Foie Gras (+3,00€)
Foie gras de canard mi-cuit, magret fumé, escalope poêlée et marmelade de rhubarbe

PLATS                21,00€

Le Veau
Le quasi en basse température et ris snackés avec sa sauce aux cèpes

Le Porc 
Mignon de porc cuit en basse température, puis laqué au miel et romarin de Lozère
 

Le Poisson du moment
Découvrez la recette du moment selon l’arrivage des produits de saison

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes de saison et féculents

 DESSERTS           9,00€

 Les Fromages
Assortiment de fromages régionaux au choix servi au chariot par notre équipe.

La Brioche
Tranche de brioche façon pain perdu, garnie de frangipane et amandes torréfiées

La Pavlova
Meringue croquante, crème montée mascarpone et sa garniture de fruits de saison

La Gourmande
 Assiette garnie de différentes petites gourmandises selon l’inspiration du pâtissier

Glace au choix : 2,90€ la boule (+2€ la boule en plus) - 0,50€ supp. Chantilly